Bar Chef

Una linea esclusiva di corsi della gastronomia pensata per tutti.

I corsi della linea BarChef® rappresentano un valido supporto formativo per tutti i professionisti del settore che desiderino migliorare la qualità del proprio operato dando al gusto ed alla creatività nuove opportunità di crescita.
Caratteristiche: Corso Teorico – Pratico
Accessibilità: Adatto sia a professionisti che neofiti
Durata: 2 giorni full immersion (09.00–13.00/14.00–17.00)
Specialty: consente accesso gratuito ai Focus secondo l’iscrizione al piano formativo
Materiali didattici: Ricettario Tecnico
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione, card, libretto dell’Ateneo
Programma:

• La Storia: come nasce il finger food
• Cos’è?
• Aperitivo & Happy Hour
• La moda del Food Design
• Normative & HACCP
• Vantaggi dei semilavorati
• Food Cost
• Le Mani in Pasta!
• Mixology: Abbinamenti Food & Beverage